鳥羽小コミュニティセンター ８月７日（水）、鳥羽小学校家庭科室で
わくわく♪元気っこ料理教室が行われました。
今回のメニューは＜地産地消＞鳥羽の野菜を使っての、
キーマカレー・サラダ・デザートです。
?
参加されたのは小学４年生から６年生の２４名、
鳥羽まちづくり協議会・明石市健康推進課の主催で、
神戸学院大学のお兄さん・お姉さん、
明石いずみ会の方々がボランティアで来て下さいました。
初めにスタッフ紹介があり、お兄さんとお姉さんから[朝ごはんを食べることの大切さ]をお話してもらってから、料理作りがスタート
?
キーマカレーの具材はみじん切りや５mmのいちょう切りにするなど
結構作業が大変です。小さな手で包丁・具材と格闘しながら作っていきます。
次に具材を炒め、カレールウ等を入れ、１５分ほど煮込むあいだにサラダとデザートの準備にとりかかります。
?サラダとデザートは色鮮やかな食材を使い、きれいに盛り付けます。
手際よく片づけながら料理を段取りよく準備していき、
３品を完成させます。
そして昼食タイム・・・・・
?どれも上手に出来てて、とっても美味しくいただきました。?
?
おうちでもたくさんお手伝いされてるようで、みなさんお上手ですね(*^_^*)
ボランティアのみなさんにいろいろと教わりながら、みなさん真剣に取り組んでいました。
?
この暑い夏を乗り切るには、食欲をそそるキーマカレー
レシピを参考に作ってみてくださいー地産の野菜を使ってー
＜キーマカレー＞
材料（４人分）
あいびきミンチ ２００g たまねぎ １個（２００g） ニンニク １片
ピーマン ２個（８０g） 赤ピーマン １個（４０g） にんじん ４０g
かぼちゃ ８０g エリンギ 中１本 油 大さじ１ カレールウ ３個
ホールトマト １カップ（２００g） 水 １カップ（２００ml） ブイヨン ３/４個
こしょう 少々
＜作り方＞
１．材料を切る。たまねぎ・ニンニクはみじん切りにする。ピーマン・にんじん・エリンギは、５mmの角切りにする。かぼちゃは、５mmの厚さのいちょう切りにし、レンジにかけ、５mm角に切る。
２．フライパンに油・ニンニク・たまねぎを入れて炒める。香りが立ったら、あいびきミンチ・ピーマン・にんじん・エリンギをさらに炒める。
３．２のフライパンに、くだいたカレールウを入れて炒め、ホールトマト・ブイヨン・水を入れて、弱い火にして１５分ほどにる。最後にかぼちゃを加える。
４．こしょうを少しふる。
５．お皿にごはんを盛り、カレーをかける。
?