そば打ち体験会（松が丘まちづくり協議会）

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  • 著者 machinavi_admin
  • カテゴリー 松が丘

１２月９日（金）午後、朝霧コミセンにて、松が丘まちづくり協議会が地域の方を対象にした「そば打ち体験会」を開催しました。
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講師は、各地でそば打ちをボランティア指導されている会心庵の佐々木さん（写真中央）。
厳選されたそば粉と本格的な道具を使って、%e3%81%9d%e3%81%b0%e6%89%93%e3%81%a1%e4%bd%93%e9%a8%93%ef%bc%88%ef%bc%91%ef%bc%92%e6%9c%88%ef%bc%99%e6%97%a5%ef%bc%89-038
参加者１７名が本日チャレンジするのは｢二八そば」です。

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水まわし、練り、延しなど、工程ごとに教わって３人１組で作業。

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１．４ミリ厚を目標に延します。慎重に…。

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リズミカルに切っていく佐々木さん。美しい。

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みなさんも予想以上にお上手。立派なそばが出来あがりました。

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自分たちで打ったものは、お土産に。

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佐々木さん作を試食させていただきます。

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見て感動！　食べて感動！

楽しい体験会をありがとうございました。