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寒い寒い、と口を開けばつい言ってしまいますが…、春を感じさせてくれる花が咲いていました。
菜種の花（アブラナ）です。（１/１４撮影、松が丘ふれあいガーデンにて。）
そこまで春は来てるんですね～?
“菜の花”は春の季語です。
「菜の花や 月は東に 日は西に」 （与謝野蕪村）
? 菜の花ばたけ～に 入り～日薄れー ♪という歌もありました。
それだけ「菜の花」は、人の生活に密着した花なんですね。
食用としてもgoodです。菜の花（アブラナ）には、在来種と、セイヨウアブラナがあり、在来種はやわらかく苦味があり、西洋アブラナは固く筋っぽくなりやすいが、苦味が少なく甘みが強いそうです。アクは、ホウレンソウの２０分の１らしいので、あまり茹ですぎないのがコツですね!