5月20日（土）市民講座「刃物とぎ教室」を開催しました

今日は森岡光雄先生を講師にお招きして、「刃物とぎ教室」を開催しました。刃物研ぎについてたっぷり1時間強の講義をいただき、その後受講者がそれぞれ持参した刃物（包丁、生け花はさみ、植木はさみ、刈込ばさみ等）を講義で教えていただいた通りに研いでいきました。「強く、速く」と「角度」を意識しながら、みなさん一心不乱に砥石と格闘されていました。今日はお家に帰って、早速包丁の切れ味を試すべくお料理に励まれることと思います(*^^*)。